Sumut.Kabardaerah.com Tim Penggerak PKK Kabupaten Deliserdang berhasil meraih juara umum pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Sumut 2018 di Hotel Danau Toba Medan, Rabu (7/11). Dua menu keluarga/utama yang jadi andalan itu, yakni “Ikan Lapis” dan “Soto Ikan Ceria”.Dari kedua menu tersebut, TP PKK Deliserdang menduduki peringkat pertama. Keberhasilan itu sekaligus memberikan tiket sebagai duta Sumut pada lomba yang sama di tingkat nasional yang akan digelar awal Desember 2018 di Jakarta.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumut, Muliadi Simatupang mengatakan, lomba memasak olahan ikan ini dalam rangka gerakan agar masyarakat makan ikan (Gemarikan) untuk mendukung kedaulatan pangan yang berkelanjutan untuk kesejahteraan dan kecerdasan masyarakat.“Jadi kita ingin membangun kesadaran gizi individu maupun kolektif masyarakat untuk gemar mengkonsumsi ikan. Apalagi pengelolaan ikan menjadi makanan enak semakin variatif sehingga menjadi menu wajib makanan keluarga sehari-hari,” kata Muliadi.
Dijelaskannya, lomba masak serba ikan ini telah dilaksanakan secara berjenjang mulai tingkat kabupaten/kota, provinsi hingga tingkat nasional. Dimana tujuannya juga untuk meningkatkan keterampilan memasak para peserta berbahan baku ikan dan mendukung pemanfaatan sumberdaya ikan yang berkedaulatan dan berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat.“Kita juga ingin mencapai target nasional dalam ketahanan pangan dan gizi masyarakat Indonesia dengan mensinergikan visi dan misi Gubernur Sumut yakni maju, aman, sejahtera.dan bermartabat yaitu bermartabat dalam sandang dan pangan,” imbuhnya.
Ketua tim lomba dari Deliserdang, Sri Pepeni Yusuf Siregar mengatakan, keanekaragaman olahan ikan di Sumut tidak kalah dibanding daerah mana pun. Bahan olahan ikan yang menjadi hal utama pada lomba itu merupakan hasil laut Sumut.”Potensi laut kita sangat kaya, khususnya hasil tangkapan ikannya. Kalau dioptimalkan untuk konsumsi masyarakat, maka kesejahteraan nelayan akan meningkat seiring dengan peningkatan taraf kesehatan yang didapat dari mengonsumsi ikan,” katanya.Disinggung tentang juara yang juga diraih pada tahun lalu, Sri Pepeni menyebut timnya semakin solid. Sehingga mempertahankan gelar juara yang memang dirasa berat, namun masih bisa diselesaikan dengan baik.
“Untuk kali ini, kami mempercayakan Lisda dan Rita di depan menghadapi dewan juri,” imbuhnya. Sedangkan jurumasak Fatma Ningrum dan Masdiana yang menjadi duta Sumut di tingkat nasional tahun lalu, tetap memperkuat tim dari Deliserdang tersebut, bahkan di tingkat nasional nantinya.
Atas raihan prestasi tersebut, Kadis Perikanan dan Kelautan Deliserdang TM Zaki Aufah, mengatakan keberhasilan timnya pada lomba yang berkaitan dengan tujuan demi penganekaragaman pangan untuk meningkatkan konsumsi ikan masyarakat itu, semua tidak terlepas dari binaan dan bimbingan Ketua TP PKK Deliserdang Ny Yunita Ashari Tambunan. “Ini bukan kali pertama kami mendapat juara umum. Tahun-tahun sebelumnya juga prestasi ini kami dapatkan, jadi ini hanya mempertahankan juara saja.”
Selengkapnya juara pada lomba masak ikan tersebut, pada kategori menu utama/keluarga, juara 2 dan 3 diraih TP PKK Tanjungbalai dan Tapanuli Selatan. Kemudian juara harapan 1, harapan2, dan harapan 3, masing-masing diraih TP PKK Labuhanbatu, Asahan, dan Padang Lawas.Sedangkan untuk kategori menu balita/kudapan, juara 1 TP PKK Kabupaten Madailing Natal, juara 2 Kota Medan, dan juara 3 Labuhan Batu Utara. Kemudian harapan 1, 2, dan 3, masing-masing Humbang Hasundutan, Tebingtinggi, dan Langkat.(As)
Discussion about this post